ENumbers
E-nummer. Livsmedelstillsatser är ämnen som tillsätts livsmedel för att bevara smak eller förbättra dess smak och utseende. Vissa tillsatser har använts i århundraden; exempelvis bevara mat genom betning (med vinäger), saltning, som med bacon, eller med användning av svaveldioxid som i vissa viner. Med tillkomsten av förädlade livsmedel i den andra halvan av 20-talet, har många fler tillsatser införts, både naturligt och artificiellt ursprung. Numrering För att reglera dessa tillsatser,...
Läs mer